当前“新冠肺炎”疫情处于防控的关键时期，蔬菜加工企业开工复产在即，配置安全食品级消毒液是蔬菜加工企业生产的关键，根据国家蔬菜加工技术研发体系参考指南，介绍几种常见食品级消毒液的配置及使用方法：

1. 常用消毒剂的种类

75%乙醇、0.5% 84 消毒液、0.1%新洁尔灭、NaCIO 溶液

2. 常用消毒剂的配制方法

（1）75%乙醇

将 37 升95%乙醇（V/V）、13 升蒸馏水（室温）倒入不锈钢容器内，搅拌使上述溶液混匀，用0.22μm 的滤膜过滤后，即可分装使用，存放时注意远离热源。

（2）0.5% 84 消毒液

在塑料或玻璃容器内，量取 84 消毒液和水，按 1:200 的比例配制，混合均匀，即可分装使用。存放时注意远离热源。

（3）0.1%新洁尔灭液

在塑料或玻璃容器内属取 5%的新洁尔灭 0.5 升，加入蒸馏水（室温）24.5 升，混合均匀，即可分装使用。存放时注意远离热源。

（4）NaCIO 溶液

因次氯酸钠溶液不稳定，应贮存于通风阴凉处，或随时使用随时配置，用前先测定有效含量；用蒸馏水或去离子水配置稀释液，稀释常温下保存不宜超过两天。

3. 消毒剂的存放

消毒剂一般存放于洁具室，但 75%乙醇只允许贮存两天用量。

4. 空气消毒

根据环境监测结果，必要时按下列方法进行空气消毒。

（1）用 40%甲醛（30ml/m）熏蒸 12〜24 小时，再用氨水（8〜10ml/m）中和 15分钟，开排风吹；

（2）用乳酸（2ml/m3）丙二醇（1ml/m 3）和过醋酸熏蒸。

（3）气体消毒剂应交替使用，使用后详细的进行记录。

* 注意：

液体消毒剂各品种每月交换使用，并详细地进行记录。

入口消毒池

1.消毒池每日必须确保有消毒液，常用 84 消毒液，有效氯含量为200ppm〜250ppm。

2 消毒池内消毒液不得超过 15cm 深度。

3.白班和夜班均必须对消毒池进行清洁并重新配制消毒水，其余时间须点检消毒池卫生状况，发现不良需及时处理。

雾化喷雾消毒液配制

1.采用 3%过氧化氢、5000mg/L过氧乙酸、500mg/L 二氧化氯等消毒液，按照20mL/m3〜30mL/m3 的用量加入到电动超低容量喷雾器中，接通电源，即可进行喷雾消毒。

2.室内空间消毒前关好门窗，喷雾时按先上后下、先左后右、由里向外，先表面后空间，循序渐进的顺序依次均匀喷雾。

3.作用时间：过氧化氢、二氧化氯为 30min〜60min，过氧乙酸为 1h。消毒完毕，打开门窗彻底通风。